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Quel traiteur de soirée d’entreprise choisir ?

Pour la réussite d’un événement professionnel tel qu’une soirée d’entreprise, la restauration reste un point crucial sur lequel vous devez veiller. Le traiteur événementiel fait donc partie des prestataires phares auxquels il faudra faire appel. Afin de vous aider à bien choisir votre traiteur de soirée d’entreprise, ce guide vous présente les principaux facteurs à prendre en compte.

Le menu

Pour cibler le traiteur de soirée d’entreprise qui vous aidera à marquer cet événement professionnel, faites premièrement attention au point « Menu ». Vous devez donc vous assurer que votre collaborateur :

  • propose un menu qui s’accorde à la thématique de la soirée d’entreprise,
  • utilise des produits de qualité,
  • est assez expérimenté pour vous conseiller sur les quantités à prévoir et
  • tienne compte des contraintes alimentaires des participants de la soirée et s’y adapte.

Toujours est-il que sur ce dernier point, vous aurez à faire un petit travail en amont afin d’aider le traiteur à proposer le menu parfait. Prenez donc le soin de demander à vos hôtes leurs préférences alimentaires et si éventuellement, il y en a qui ont un régime spécial.

L’expérience du traiteur et la dégustation préalable

L’expérience professionnelle est également un critère qui distingue les prestataires événementiels, et encore plus les traiteurs. La quasi-totalité des chefs cuisiniers proposent leurs services dans le cadre d’un événement professionnel, mais en vrai, peu sont spécialisés dans la programmation d’une soirée d’entreprise.

En réalité, la préparation d’un ou de plusieurs cocktail (s) dinatoire (s) pour un tel événement peut sembler évidente, mais au fond, elle requiert plus de savoir-faire et d’organisation. Étant donné qu’il s’agit d’une soirée structurelle importante, le prestataire est tenu de respecter certaines instructions spécifiques. L’idéal serait donc de faire appel à un traiteur spécialisé dans l’organisation des soirées d’entreprises.

La dégustation préalable fait aussi partie des petits détails qui distinguent généralement les traiteurs spécialisés dans ce type d’événement. Alors, votre traiteur de soirée d’entreprise doit pouvoir vous proposer une dégustation afin que vous puissiez apprécier son savoir-faire. Elle doit donc avoir lieu avant le jour de la soirée pour vous permettre d’homologuer le menu ou de le faire modifier.

Le ratio qualité/prix et les références du traiteur

Le budget que vous allouez à votre soirée d’entreprise est également un facteur à ne pas négliger. Les tarifs ne sont pas standards, ils varient d’un traiteur à un autre. Selon les prestations demandées et la réputation du chef cuisinier, ces tarifs peuvent aller du simple au quadruple. Pour bénéficier d’un bon rapport qualité/prix, faites jouer la concurrence en comparant les devis de plusieurs prestataires. Un bon traiteur de soirée d’entreprise doit vous présenter un devis assez détaillé sur chaque compartiment de l’événement qu’il couvrira.

Enfin, il est important de vérifier les références du traiteur de soirée d’entreprise avant de signer un contrat avec lui. Prenez donc le soin de prendre quelques avis clients sur ce dernier, et n’hésitez pas à parler de lui à votre entourage. Certains de vos proches ont peut-être eu à le solliciter par le passé pour l’organisation d’un événement. Ils pourront donc vous en dire un peu plus sur votre futur partenaire.

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